España

SUPERFICIE: 507.000 km2. - GEOGRAFÍA: Península montañosa, que separa el Mediterráneo del océano Atlántico. Una mesa central que forma Castilla la Nueva, bordeada de cadenas montañosas, más allá de las cuales se extienden en la periferia zonas depresivas. Los pirineos del norte y la cadena Béntica al sur, son las más elevadas murallas que aíslan el país. - CLIMA: Extremadamente variado, sobretodo en función de la altitud. Rudo y seco en la llanura de la meseta castellana; húmedo y dulce en la costa cantábrica y en Galicia; dulce con todas las variantes del clima mediterráneo, en Cataluña y Andalucía. - IMPRESCINDIBLE VER: PAÍS VASCO: - Bilbao: Puerto, Catedral de Santiago, Basílica de Nuestra Señora de Begoña. - San Sebastián: Bahía de La Concha, barrio del puerto, Museo del Convento de San Telmo (claustro), Parte Vieja, Catedral. CANTABRIA: - Santander: Plena estación turística y artística, Museo provincial de Prehistoria, Museo de Bellas Artes, Museo Etnográfico. ASTURIAS: - Oviedo: Catedral, Plaza de los Reyes Católicos, Iglesia Santa María la Real, Museo Arqueológico, Arco de San Vicente. GALICIA: - La Coruña: Paseo con las famosas galerías reflejándose en la dársena, Torre de Hércules, parte vieja, puerto. - Pontevedra: Museo Provincial, ruinas de Santo Domingo (Museo Lapidario), Basílica de Santa María. - GASTRONOMÍA: kokotchas de merluza y angulas, anchoas en pabillote, chipirones en su tinta, bacalao a la vizcaína, lechón asado servido con judías, jabalí con urogallo, sardinas asadas, caldo gallego, lacón con grelos, vinos del Rosal y el aguardiente gallego. - COMPRAS: Los almacenes de San Sebastián y de Santander son famosos por su bisutería y su marroquinería. Finos bordados, puntillas de bolillo, cestas y bandejas en madera o mimbre entrelazado, tejidos de algodón vascos, cerámicas. ARAGÓN: - Zaragoza: En la Seo (Catedral) Museo de tapices y tesoro, Iglesia de Nuestra Señora del Pilar, Palacio de la aljafería (mezquita y palacio de los Reyes Católicos), Lonja. CATALUÑA: - Barcelona: Barrio Gótico: Catedral y claustro, Museo Federico Marés, plaza del Rey, murallas romanas, Iglesia de Santa María del Mar, hoteles antiguos de la calle de Montcada y museo Picasso. Barrio de las Ramblas: Plaza Real, palacio de la Virreina (museo de Artes Decorativas de la colección Cambó), palacio Guell. Barrios Nuevos: iglesia de la Sagrada Familia, casas Batlló y Milá del paseo de Gracia. Montjuich: fortaleza y museo militar, jardines, museo de Arte de Cataluña, Pueblo Español (reconstrucción de calles y plazas). - Tarragona: Murallas (paseo arqueológico), museo arqueológico, palacio de Augusto, anfiteatro romano, catedral, claustro y tapicerías del museo diocesano, arco del triunfo de Bará, torre de los Escipiones. - GASTRONOMÍA: Escudella y carn d’olla, perdices con coles, judías con butifarra, zarzuela de mariscos, salchichón y excelentes vinos de Olella, del Priorato, del Pendés, espumosos de gran calidad. - COMPRAS: hermosos artículos de marroquinería y excelentes vestidos. Tiendas elegantes como en las grandes ciudades europeas. BALEARES: - Palma (Mallorca): Catedral, Almudaina, antigua fortaleza de los príncipes moros, Lonja, barrios antiguos al este (como El Borne), castillo de Bellver, residencia de verano de los reyes de Mallorca, grutas de Hans y de Artá. - Menorca: Monumentos megalíticos de la edad de bronce: talayots (grandes conos de piedra que pueden encerrar una cámara fúnebre), taulas (altares en forma de T), navetas (tumbas en forma de navíos volcados), etc., aeropuerto. - GASTRONOMÍA: un tanto pesada pero sabrosa, sopas mallorquinas, pa amboli (pan de Mallorca), la ensaimada, vinos de las Baleares, muy ricos en alcohol. - COMPRAS: suirell, cerámicas de Mallorca, objetos de paja trenzada, vidrio, esculturas de madera de olivo tallada, y bordados de ganchillo, vestidos y cuero y de piel. LEVANTE: - Alicante: Castillo de Santa Bárbara, iglesia de San Nicolás de Bari y Santa María, barrios viejos, Explanada de España, Peñón de Ifach. - Valencia: Catedral y museo, capilla de Nuestra Señora de los Desamparados, Palacio de Generalitat, Iglesia de San Martín, mercado central, lonja de la Seda, Museo Nacional de Cerámica, puertas de Serranos y de Quart. ANDALUCÍA: - Córdoba: Mezquita-catedral, barrio de la Judería, sinagoga, alcázar y jardines, museo taurino, museo arqueológico, plaza del Potro. - Granada: la Alhambra, el Alcázar moro, jardín y mirador de Daraxa, Hammam, jardines del Partal, murallas, Torres de las Damas, palacio de Carlos V, alcazaba, torre de la Vela, jardines del Generalife, Capilla Real. - Sevilla: Catedral, Giralda y Patio de los Naranjos, Torre de Oro, Alcázar, barrio de Santa Cruz, casa de Pilatos, Museo de Bellas Artes, Itálica y Convento de San Isidoro del Campo. GASTRONOMÍA: gazpacho, gambas de Cádiz y Huelva, buquerones de Málaga, jamón serrano, vinos blancos. COMPRAS: cueros repujados, joyas de filigrana de plata, cerámica, tapices y puntillas, mantillas, chales, cobres. CANARIAS: - Gran Canaria: casa de Colón, viejo barrio de la Vegueta, Museo Canario, Arucas y su iglesia de lava negra, santuario de Nuestra Señora del Pino, la montaña de Cuatro Puertas. - Tenerife: Pico del Teide, y cráter de Las Cañadas, jardín botánico del Puerto de la Cruz, Icod de los vinos y su dragonero milenario, La Laguna, Puerto de la Cruz. EXTREMADURA: - Cáceres: Iglesia de San Mateo, torres del Sol y de la Plata iglesia de Santa María, torre del as Cigüeñas, casa de las Veletas. CASTILLA: - Madrid: Plaza mayor y barrio circundante, plaza de la Villa, plaza del Cordón, iglesias de San Miguel y San Francisco el Grande, Palacio Real, Plaza de Oriente, ermita de San Antonio de la Florida. - Toledo: Conjunto de la ciudad, catedral, sinagogas de Santa María de la Blanca y del Tránsito, iglesias de Santo Tomé y San Juan de los Reyes, Circo Romano. - GASTRONOMÍA: gazpacho manchego, pisto manchego, las migas, morteruelo, tiznao, carnes de cerdo o de caza, vinos pan y queso. - COMPRAS: cerámica, hilos y telas, encajes de bolillos, bordados de Lagartera, artesanía en general. CASTILLA Y LEÓN: - Burgos: Catedral, arco de Santa María, casa del Cordón, monasterio de Las Huelgas, Cartuja de Miraflores, Monasterio románico de Santo Domingo de Silos. - Segovia: Alcázar, acueducto romano, catedral, iglesias de San Esteban, San Martín y la Vera Cruz, convento de San Juan y de la Fuencisla.

Gran Bretaña

Clima: Templado; seco en primavera. El mejor mes: junio; lluvias mas abundantes en julio y agosto. Septiembre suele ser cálido. Geografía: Relieve general dividido en dos partes por una línea geológica que va desde la desembocadura del Tees, cerca de Durham, al norte, a la del Exe, en Devon, al sur; al norte y al oeste de esta línea, macizos montañosos, que tienen el mayor número de parques nacionales y bosques; al sur y al este, paisajes de valles y llanuras fértiles. Gastronomía: La base de la alimentación inglesa son las legumbres cocidas con agua y aliñadas con diversas salsas y carnes asadas al horno. Imprescindible ver: - Londres: Los parques: Hyde Park, Regent's Park, St. James Park y el parque de Richmond. Palacios: Buckingham, Festival Hall, St. James, Torre de Londres, Westminister Palace. Las plazas: The Bank, Leicester Square, The Monument, Piccadilly Circus. Monumentos antiguos y modernos: Charterhouse, el nuevo Convent Garden, Guildhall, Linconln's Inn (escuela de Derecho), Post Office Tower. Iglesias: catedral de San Pablo, San Bartolomé el Grande, catedral de Westminister, St. Stephan Walbrook, Central Hall. - Birmingham: City Museum and Art Gallery. - Bristol: St. Marry Redcliff (iglesia catolica). - Nottingham: Castillo, Museum of the Sherwood Foresters Regiment. - Cambridge: Conjunto de la ciudad, colegios y monumentos. Instituto de la investigación polar Scott. - Manchester: Tonge Moor Textile Machinery Museum, Town Hall. - Liverpool: Teatro del aire libre en Calderstones Park (en verano). - Escocia: * Aberdeen: El King's College, Provost Ross's House, valle del Dee y sus castillos. * Edimburgo: City Art Centre, National Portrait Gallery, Museum of Childhood, Castle Rock. * Glasgow: Museum and Art Gallery, catedral, muelles, Livingstone Memorial House en Blantyre. - País de Gales: * Cardiff: Welsh Folk Museum de St. Fagans.

Países Bálticos: Eslovenia, Croacia, Montenegro, Macedonia, Bosnia y Herzegovina y Serbia

Geografía: Las tres cuartas partes del país se hallan cubiertas por montañas y mesetas recorridas por 1.900 corrientes de agua. Clima: Continental. En la franja costera el clima es mediterráneo. Conviene saber: Para hacerse entender, hay que hablar el inglés con los jóvenes, el alemán con los más viejos y, en la costa, el italiano. ESLOVENIA Imprescindible ver: El lago de Bled y las grutas de Postojna. Gastronomía: Carnero asado con cebolla cruda y condimentos. Vinos blancos: sauvignon de Maribor. Vinos tintos: merlot y cabernet. CROACIA Imprescindible ver: Las cascadas del Krka y el tesoro orfebre del convento de Santa María, en Zadar. Gastronomía: Todos los pescados, en especial el zubatac (especie de brema). Vino espumoso afrutado. MONTENEGRO Imprescindible ver: Las bocas de Kotor, el mar de piedras y las gargantas del Piva. Gastronomía: Delicioso requesón y el vranac, un vino rojo y fuerte. MACEDONIA Imprescindible ver: La colorista mezquita de Tetovo y el lago de Ohrid . Gastronomía: La trucha del lago Ohrid, rellena de legumbres, hiervas y especias. Kavadarci, un vino tinto muy pesado. BOSNIA Y HERZEGOVINA Imprescindible ver: Sarajevo y la Bascarsija. Mostar y su puente . Los viejos molinos de Piva . Gastronomía: Tortas de pasta hojaldrada rellenas de carne o de espinacas o queso, fritas en sartén (Burek). Blatina, tinto bastante espeso. SERBIA Imprescindible ver: En Belgrado, la fortaleza y el barrio de los artistas. El Danubio y las Puertas de Hierro . El yacimiento de Lepensk Bir . Gastronomía: Carne troceada y arroz introducidos en una hoja de col o de vid. Prokupac, un ligero borgoña tinto

Austria

GEOGRAFIA: Situada en en corazón de las vías de comunicación europeas, se caracteriza esencialmente por su paisaje alpino y boscoso. Viena, la capital, fue creada en el lugar donde el Danubio deja las montañas para adentrarse en las llanuras de Europa oriental. CLIMA: Caracterizado por un fuerte contraste entre las zonas alpinas y las llanuras. En el oeste es predominante la influencia atlántica, con precipitaciones anuales de más de un metro cúbico, que garantizan nieves en invierno, mientras que la zona oriental es mas seca, con variaciones de temperatura de tipo continental. CONVIENE SABER: - Alojamiento: la solución mas simple y menos costosa consiste en hospedarse en una Gasthof, albergue familiar e íntimo, donde al cliente se le trata como amigo. - Epoca de viaje: El invierno es recomendable para el esquí y para la temporada musical de Viena. La primavera es muy agradable en Carintia, Estiria y Burgenland. El otoño es maravilloso en las orillas del Danubio y en el bosque Vienés. INEXCUSABLE VER: - Innsbruck: Maria-Theresien-Strasse, Goldenes Dachl, Iglesia de Santiago, abadía de los Premostratenses, Iglesia parroquial de Wilten, Museo de Arte Popular Tirolés. - Salzburgo: panorama sobre la ciudad de la colina de Monchsberg, Hohensalzburg, Residenz, Castillo de los Príncipes-arzobispos, Iglesia y cementerio Sankt Peter, Iglesia de los Franciscanos, casa natal de Mozart. - Viena: Hofburg (Biblioteca Nacional, Albertina, Picadero Español, tesoro imperial), museo de la Historia del Arte, catedral de San Esteban, iglesia de San Carlos Borromeo, Opera, palacio del Belvedere, Bosque Vienés. GASTRONOMÍA: La cocina austriaca se ha visto muy influenciada por la cocina vienesa, cuyas especialidades se encuentran por todo el país: wiener schnitzel, goulash (de origen Húngaro), sachertorte, apfelstrude, oggau. El café es una institución nacional que se remonta al sitio de Viena. COMPRAS: Las compras se hacen sobre todo en Viena en la Karntnerstrasse (peatonal). Se puede comprar una porcelana de Augarten, objetos de cuero, piezas de equipo para caza, a precios accesibles

Turquía

Geografía: El territorio turco tiene forma de un rectángulo rodeado al noroeste por Bulgaria y Grecia, al noreste por Rusia, al este por Irán, al sudeste por Irak y Siria. El relieve está formado por el extremo de la meseta de Tracia, por altas mesetas cerradas y por tres macizos montañosos. Clima: Es muy variado según las regiones: marítimo y lluvioso en el Mar Negro subdesértico en la meseta de Anatolia, mediterráneo en la costas del Mar Egeo y Mediterráneo y continental riguroso en el macizo oriental. Conviene saber: Para alojarse: La hotelería turca está en continuo progreso . Se encuentran hoteles confortables o establecimientos , que dependen de moteles , en las principales ciudades. En la Turquía europea los lokantasis son albergues modestos pero pintorescos. Inexorable ver: Estambul : La antigua basílica de Santa Sofía transformada en museo. Yerehatan sarayi, cisterna subterránea bizantina. Topkapi Sarayi, el palacio del Serrallo, residencia de los sultanes Otomanos. Museo de antigüedades, Museo del antiguo oriente, Museo de arte turco. Hipódromo, mezquita del sultány museo de los mosaicos. El gran bazar. Ankara: Museo Hitita con colecciones arqueológicas, la ciudad vieja. Capadocia: Ciudades subterráneas, Valle Sagrado con sus nueve iglesias rupestres . Gastronomía: Los Mezeler entre los más apetitosos: Borek , especie de bollo de hojaldre rellenos de carne picada . Dolma , bolitas de legumbres rellenas de carne picada con , piñones y pasas , rodeadas con un pimiento verde , una hoja de viña o un calabazín . Cacik, rodajas de pepino mezcladas con yogur aderezado con ajo , aceite y vinagre. Tarama , lechaza de salmón en aceite . Platos fuertes: Sis kehap, Doner kehap, Kofte. Postres: pasteles turcos. Bebidas : Raki, aniz de 45 grados bueno para acompañar a los Mezeler. Compras: Antigüedades , objetos de artey vasos en opalina .

Holanda

Geografía: Un largo litoral frente al mar del Norte; una plataforma continental adosada a Alemania. Los holandeses han creado su país con tierra conquistada al mar, con tierra tomada de los ríos y mediante el desecamiento de lagos. Clima: Relativamente dulce, netamente marítimo, con una media anual de 9,9º C. Las lluvias son débiles. Cielo gris y velado. Invierno de nieves. Conviene saber: Cuándo ir: La primavera, de abril a finales de mayo, puede recomendarse a los amantes de los tulipanes, pero jardines y mercados están llenos todo el año de flores. Las playas del mar del norte exigen ir en pleno verano. Las de las islas del Waddenzee son especialmente convenientes para verdaderas curas de reposo. El otoño suele ser muy bello. Dónde hospedarse: Los hoteles holandeses están clasificados por categorías. En cada categoría unas estrellas recompensan un detalle satisfactorio: entorno, decoración, etc. Imprescindible ver: Holanda Meridional: La Haya: Binnenhof (sala de los Caballeros, donde la reina inaugura la sesión parlamentaria); Oude Stadhuis, antiguo ayuntamiento; Museo Mauristhuis, en un palacio del sigo XVII, Museo Mesdag; cuidad en miniatura de Madurodam. Holanda Septentrional: Amsterdam: Dam (plaza principal); Begijnhof; barrio viejo Jordaan; Stedelijk Museo y museo Vincent Van Gohg; casa de Rembrandt. Gastronomía: Diversas variedades de pan, bizcochos, mantequilla, confituras, carnes frías, quesos. Anguilas ahumadas, arenques crudos, a la marinera o ahumandos servidos sobre tostadas y rociados con cerveza fresca. Especialidades indonesias a base de arroz acompañado de multiples tropiezos de carne, pescado y legumbres variadamente especiados. Compras: Chocolates, licores, quesos, pescados ahumados, cigarros. En los museos bellas reproducciones de cuadros y libros de arte.

Italia

Geografía: Los Apeninos constituyen la espina dorsal de la península, rodeada de mar por tres lados y cerrada al norte por el arco alpino. Gracias al sol y a las lluvias, este país de montañas, de lagos y de volcanes está bastante cultivado pese a su accidentado relieve. Clima: Continental al norte (brumas en la llanura del Po, fuerte calor en verano), mediterráneo en la península (verano seco, invierno suave y lluvioso), de tipo africano templado por los vientos del mar al sur (Calabria, Sicilia), suave en las Riveras y los lagos. Regiones administrativas (divididas en provincias): Piamonte, Valle de Aosta, Lombardía, Trentino Alto Adigio, Friuli-Venecia, Juliana, Liguria, Emilia – Romaña, Toscana, Umbría, Marches, Lacio, Abruzzos, Molisia, Campaña, Apulia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Cerdeña. Además hay dos estados independientes: el Vaticano y la República de San Marino. Valle de Aosta y Piamonte Inexcusable ver: Turín: Palazzo Reale, palazzo Madama, Academia de las Ciencias, Parque de Valentino, mole Antoneliana. Gastronomía: El Piamonte se distingue del resto de Italia por su cocina de mantequilla y no de aceite, y por la trufa blanca. Especialidades: los agnoletti, la salsa bagnacauda y la fondua. Liguria Inexcusable ver: Génova: El puerto y el faro; vía Garibaldi; piazza San Mateo, monte Righi. Gastronomía: Especialidades a base de pescado: zuppa di datteri, burrida, cappon magro, y el pesto para acompañar las lasañas. Lombardía Inexcusable ver: Milán: Catedral; obras de Leonardo da Vinci ( la Cena ); pinacoteca Ambrosiana; castillo de los Sforza. Gastronomía: Las especialidades son naturalmente carnes y quesos: el osso bucco, costoletta alla milanese, risotto a la milanese y los vinos de la Valtelina. Venecia Inexcusable ver: El Gran Canal; la Plaza de San Marcos; el palacio de los Dogos; el museo Correr; la Academia de las Bellas Artes. Gastronomía: La cocina del Véneto se basa en el arroz, las cebollas, tomates, legumbres verdes y salsas bastante especiadas. La Toscana Inexcusable ver: Florencia: Duomo, museo dell Opera di Santa Maria del Fiore; Orsanmichele; piazza della Signoria; palazzo Vecchio; galería dei Uffizzi; ponte Vecchio; palazzo y galería Pitti; Santa María Novella; San Lorenzo, las capillas de los Médicis y la biblioteca Laurenziana. El Lacio Inexcusable ver: Roma: Foro romano y palatino; foro de Trajano; foro de Augusto; foro de César; prisión Mamertina; coliseo; arco de Constantino; mosaicos de la iglesia de los Santos Cosme y Damián; piazza del Popolo; piazza Campo dei Fiori; palacio Farnecio; palacio del Quirinal; basílica y plaza de San Pedro. Gastronomía: Legumbres verdes del Lacio: guisantes, alcachofas, espárragos, judías verdes, espinacas, berenjenas. La carne es mas escasa. Los Abruzzos Inexcusable ver: L’Aquila: La “ciudad de las 99 calles, de los 99 castillos, de las 99 iglecias”; iglesia de San Bernardino; museo nacional de los Abruzzos; iglesia de Santa María di Collemaggio. Gastronomía: Carnes de pastos, excelentes pollos, trufas negras, quesos, pescados, frutas y pasteles

Grecia

Geografía: País muy montañoso, surcado por corrientes de agua de carácter torrencial, a veces completamente secas. Vegetación típicamente mediterránea: viñas, alcornoques, breñas, garriga, olivos (quedan también bosques de montaña). Clima: Mediterráneo, aunque el interior de Grecia continental sufra descensos de temperatura importantes e incluso heladas. Imprescindible ver: Atenas: Acrópolis, ágora, museos (Nacional, Bizantino y Benaki; barrio de Plaka; marinas de El Pireo; en los alrededores: la Costa de Apolo (cabo Sounion y templo de Poseidón) y Daphni (mosaicos Bizantinos). Bassae: Templo aislado en el corazón de la Arcadia. Chalcis: Canal de Eurico; museo. Corinto (ciudad antigua): Las ruinas, pero sobre todo el emplazamiento. Gastronomía: A falta de la auténtica gastronomía (el país es relativamente pobre en productos), existe una buena cocina griega, con especialidades típicas y platos comunes a todo el Mediterráneo oriental. Compras: Cerámica, bordados, tapices, orfebrería, jerseys de gruesa lana, piezas tejidas a mano, blusas bordadas

Bélgica y Luxemburgo

BELGICA - Superficie: 30.500 km2 - Geografía: Situada entre los Países Bajos (al norte), Alemania (al este) y Francia (al sur), con el Gran Ducado de Luxemburgo entre los tres países. Bélgica es una verdadera encrucijada en la Europa Occidental. - Clima: Templado, bastante lluvioso (217 días de lluvia al año); inviernos dulces, buenos veranos. - Imprescindible ver: * Amberes: Catedral (4 Rubens); ayuntamiento Renacentista; museo real de Bellas Artes; museo Plantin - Moretus; casa de Rubens; puerto. * Brujas: Torro, mercado (halles); hospital de San Juan (museo Memling); beaterio; canales; antiguas mansiones. * Bruselas: Gran Palacio (ayuntamiento, casa del Rey); catedral de San Miguel; iglesia de Notre-Dame-du-Sablon; museo real de Arte antiguo; en Anderlecht, casa de Erasmo. * Gante: Torre y sala de banderas; catedral de Saint-Bavon; Castillos de los Condes; muelle de las Hierbas en la ciudad vieja. - Gastronomía: El belga es un buen comedor y gran bebedor de cerveza. La cocina francesa, copiosa y simple, se halla extendida por toda Bélgica, pero son numerosas las especialidades locales, como la carbonada flamenca, choesels, watersoel, tartas y conejo con ciruela. - Compras: tiendas y galerías de la avenida Louise (moda, diseño, orfebrería, antiguedades). Bellas puntillas y tapices en Bruselas y Malinas; cristalería y armas de caza en Lieja. LUXEMBURGO - Imprescindible ver: * Claraval: Abadía benedictina; castillo feudal (maqueta de los castillos del Gran Ducado). * Diekirch: Mosaicos romanos; iglesia de dos naves; en los alrededores, numerosos paseos y dólmenes. * Luxemburgo: Ciudadela; ciudad alta; camino de la Cornisa, ciudad moderna. - Gastronomía: Truchas, cangrejos, ancas de rana. Charcutería (salchichón, cerdo ahumado, cochinillo en jalea). Civet de liebre. Licores, vinos del Mosela espumosos. - Compras: Azulejería. Vinos y cervezas

Rumania y Bulgaria

RUMANIA Geografía: Al sudeste de Europa , Rumania se sitúa entre Rusia , norte y este , Hungría y la ex Yugoslavia , oeste y Bulgaria , sur .Al sudeste se halla bordeada por el Mar Negro . En el centro del país , los Cárpatos dibujan un arco abierto , al oeste , y bordeando al este , por las llanuras de Moldavia y al sur por las de Valaquia . Hay un gran valle , el del Danubio. Clima: Influencias mediterráneas y continentales , invierno duro en Transilvania , verano largo y muy caliente en la llanura. Otoño bello y prolongado . Imprescindible ver Jassy: Iglesia de los tres jerarcas . Bucarest: Museo de la ciudad . Gastronomía : Un plato nacional la Ciorba , sopa agridulce de pollo o pescado . Los Mititei , salchichas a la parrilla .Las Sarmale , albondigas forradas de hojas de col . Bebidas: La Tuica, aguardiente de ciruela . Se bebe al comienzo de las comidas . Vinos rojos y secos o blancos . Café a la manera turca . Compras: Vestidos , tapices y cerámicas son las tres categorías de artículos que se pueden traer. BULGARIA Geografía: Comparte su frontera con Rumania al norte , la ex Yugoslavia al oeste , Grecia y Turquía al sur , al este el Mar Negro . De norte a sur , y en el sentido oeste-este , se alterna el Valle del Danubio , macizo de los Balcanes , Valle de la Marica y montañas del Rhodope . Clima: Invierno muy riguroso , verano seco y cálido combinando las influencias mediterráneas y continentales . Hermoso otoño . Imprescindible ver: Sofía: En la ciudad Museo de Arte Sacro , colección de íconos . Iglesia de Bojana y la montaña de Vitosa . El monasterio de Rila , monumento búlgaro más glorioso . Tarnobo: La más antigua ciudad búlgara . El noble parque etnográfico de Etarat . Arbanasi , monasterio de la transfiguración . Gastronomía: Es una síntesis de lo que se encuentra en otros países de la Europa Central y Turquía . Ensalada de tomates , pepinos , pimientos y quesos . Berenjenas rellenas de tomate , cebolla y zanahoria frita con aceite . Albondigas de carne asada . Compra : Tapices tejidos y objetos de madera.

Suecia

Geografía El país tiene una extensión de norte a sur, de más de 1600 km.Limita al este por Finlandia, al norte y al oeste por Noruega, al sur el mar del Norte. Clima El Gulf Stream que baña la costa occidental de Escandinavia, asegura a Suecia un clima templado, que, no obstante, sufre importantes variaciones debido a la extensión del país. Sí en el sur, en Scania, el verano dura cuatro mese y el invierno dos, en el norte, en Laponia, el verano no dura, por el contrario más que dos meses. Con un sol que jamás se pone, el famoso "sol de medianoche". El invierno se prolonga durante siete meses en una angustiosa oscuridad: es la gran noche polar. Conviene saber El mejor período para visitar Suecia es el verano: junio, julio y agosto. Los suecos en su mayoría hablan bien el alemán y el inglés. La embriaguez al volante está severamente castigada. Los hotekles son confortables pero caros, pero se puede hacer camping facilmente o albergarse en chalets diseminados a lo largo de todo el territorio. Imprescindible ver Goteborg: Puerto, canales, Museo Marítimo. La más antigua casa de la ciudad: Kronhuset. Sigtuna: Una de las más antiguas ciudades de Suecia.Ruinas de iglesias prenormandas. Estocolmo: Gramla Stan: ciudad antigua. Castillo, real, Palacio de la nobleza. Upsala: Catedral: siglos 13 al 15. Túmulos vikingos del siglo 5. Casa y jardín del célebre botánico Carlos Linneo. Universidad y biblioteca Caroline Rediviva. Gastronomía. Arenques marinados, filetes de diversos pescados llenos de especias y condimentos. Pescados fríos: salmón ahumado o en gelatina, anguila ahumada, carne de reno ahumada, jamón ahumado, ensaladas.Platos calientes y quesos. En Scania se sirve una sopa negra, la svartsoppa, elaborada con sangre y despojos de Oca. Compras Orfefrería, cerámica y cristalería en grandes almacenes o en centros de exposición. Carne de Reno ahumada, arenques en diversa forma, confituras y aguardientes.

Noruega

GEOGRAFIA: Se compone esencialmente de montañas, glaciares y millares de lagos. La costa, rodeada de fiordos, esta bordeada por mas de 100.000 islas, se prolonga mas de 2000 km. Menos del 3 por 100 del terreno es cultivable. Noruega vive de la pesca, del comercio maritimo, de los recursos del subsuelo, de los bosques y de la metalurgia. El petroleo del mar del Norte abre nuevas perspectivas a la economia. CLIMA: Pese a si situación muy septentrional (de 57º a 71º de altitud), Noruega goza de un clima relativamente dulce gracias al Gulf Stream. Al norte del circulo polar el clima es rudo, fenómeno del sol de medianoche. Al sur, clima templado y lluvioso en las costas, mas frio en las montañas del interior. IMPRESCINDIBLE VER: - Bergen: Bryggen, Der Hanseatiske museet, Mariakirgen (iglesia de Santa María del siglo XII), Museo de Artes Aplicadas, obras de Munch, museo de la Pesca, museo de Marina, Aquarium, stavkirke de Fantoft, cada de Grieg en Troldhaugen. - Oslo: Akershusfestning og Slott (fortaleza del año 1300), tapices de Baldishol, siglo XII, Historiskmuseum (vikingos, Edad Media), Nasjonalgakkeriet (pintuas, iconos), Museo Munch, parc Frogner y estatuas de Vigeland, en los alrededores Centro de Arte Contemporaneo Sonja Henie-Niels Onstad, peninsula de Bygdoy, Drakkar de Oseberg, navio polar, habitat tradicional. - Trondheim: Nidarosdomkirken (catedral, siglos XII-XIII), vestigios prehistoricos periodo vikingo, en los alrededores Museo de Historia de la Musica de Ringve, Iglesia de Vaernes (estilo anglo-normando, pulpito barroco). Algunos de los mas bellos fiordos: Lysefjord, 600 m cortados a pico sobre el Prekestol. Sognefjord, de una longitud de 180 kilometros (hay un ferry desde Resvnes) Geirangerfjord y sus cascadas (llegar por la vertiginosa carretera de los Trolls). Sunndalsfjord (panorama desde Vetamyra). Trollfjord (Lofoten), estrecho y bordeado de picos. Lyngenfjord, grandioso (rebaños de renos). Oksfjord y su glaciar. Tres lugares excepcionales para admirar el sol de media noche: Ramberg, en las islas Lofoten. Promontorio de Ryperfjord, por encima de Hammerfest. Cabo Norte, 300 m por encima del océano Glaciar Artico. Otras curiosidades naturales: Rocas de pajaros del as islas Lofoten y Nord-Fugloy. Saltstraumen, cerca de Bodo. La tundra en septiembre (ruska). Caida de Voringfoss (182 m). Lago de Tyin. GASTRONOMIA: Si bien Noruega es famosa por el arte de poner la mesa, todas las luces encendidas, y de presentar los platos de manera refinada, es dificil hablar de gastronomia, ya que no dan gran importancia a la cocina. En el desayuno: huevos cocidos o al plato, arenques salados o ligeramente azucarados, grandes gambas rosas, salmon ahumado, ensaladas compuestas y pasteles. El té es mejor que el café, que tiende a ser demasiado ligero. Al mediodia platos ligeros parecidos al desayuno. Por la tarde, ragout, papas al vapor y un postre, nada de vino: cerveza o leche. Especialidades: asado de reno, pescados de mar o rio, langosta, perdiz de las nieves acompañada de una salsa blanca y confitura de tytebaer, cordero con col, crema fresca. COMPRAS: arte escandinavo, objetos muy bellos de uso de madera (para la mesa: bandejas, candelabros, etc), y de estaño (ceniceros, cucharas), cristaleria de Hadeland, cubiertos de acero inoxidable, con teck y acero inoxidable, esmaltes coloreados, joyas de plata muy modernas y copias de antiguas joyas tradicionales de las provincias, jerseys de lana tricotados a mano, pieles y tejidos.

Chipre, Rodas y Malta

CHIPRE Geografia: tercera isla del Mediterraneo, tras Sicilia y Cerdeña, se halla situada a 75 km de las costas turcas y a 100 km de Siria. 700 km de costas. Dos macizos montañosos: el Pentadactylos al norte, el Troodos en el centro. Clima: muy bueno. 340 dias de sol por año. Puede visitarse todo el año, pero las estaciones mas agradables son la primavera y el otoño. Imprescindible ver: - Arte cristiano, latino y bizantino: Kiti, Kakopetria, Ktima-Pafos, Kurion, Bedestan en Nicosia, San Jorge de los griegos en Famagusta, iglesia de Assinou, monasterio de Kykkos. - Arte franco y prolongacion veneciana: Castillos de San Hilarion, Buffavent, Kantara, Kerynia, Limasol, Kolossi: murallas de Nicosia y de Famagusta, abadia de Bellapais, catedral de Santa Sofia de Nicosia e iglesia de San Jorge de los Latinos de Famagusta, catedral de San Nicolas de Famagusta, iglesias de Santa Catalina en Nicosia y de Santa Ana en Famagusta. Gastronomia: pita (pan especial en el que se envuelven trozos de carne asada), patcha (espeso ragout de cabezas de cordero con limon, ajo y pan tostado), koupes (panecillos hechos con granos de trigo aplastados, rellenos de carne mechada, cebolla y perejil, fritos en aceite de oliva), avgolemono (sopa de arroz con huevos y limon), papafigos (pajarillos marinados en vinagre), commandaria (vino licoroso), zivania (aguardiente de uva). Compras: ceramicas de Korno, Lapithos y Phini, tejidos de seda y de lana, joyas de plata, tchestos (cestas o bandejas de caña entrelazada con tela de color), estupendas mantas de lana, puntillas de Lefkara. RODAS Geografia: la mayor isla del archipielago del Dodecaneso, en el mar Egeo, a 14 km de Turquia Asiatica, relieve montañoso y costas a veces escarpidas. Clima: muy bueno. Las temperaturas medias van de 12ºC en enero a 27 en agosto. Imprescindible ver: - Monte Philerimos: Ruinas de Ialysos (ciudad de los muertos), Templo de Atenea y Zeus Poliens, capilla subterranea Hagios Georgios. - Rodas: Acropolis, sobre el monte Smith, murallas, ciudad medieval, Palacio de los Grandes Maestres, museo arqueologico, biblioteca turca, bazar. - Valle de las Mariposas: pequeña garganta verde, donde miles de mariposas se elevan para dispersarse por flores y ramas. Gastronomia: mousakas (gratinado de berenjenas y carne mechada, recubiertas de bechamel), pastitsio (gratinado de macarrones y carne mechada), kfthedhes (albondigas de carne fritas), vinos del pais de Lindos. Compras: ceramicas de Paradissi, Nassos, Colossos, Icaros; joyas, objetos en onice, articulos de madera de olivo, tapices persas, tunicas y vestidos bordados, pieles. MALTA Geografia: Archipielago situado en el Mediterraneo central, a 93 km de Sicilia y a 290 km de Africa del Norte. Colinas bajas, costas recortadas, algunas playas de arena. No hay rios. Clima: muy dulce en invierno, calido en verano. Temperaturas medias. Imprescindible ver: La Valette (ciudad de los caballeros), murallas, fortificaciones, edificios civiles y religiosos, los museos nacionales de Bellas Artes y Arqueologia, la catedral de San Juan, el teatro Manuel (uno de los mas viejos de Europa), Citta Vecchia (la ciudadela del silencio), gruta y catacumbas de San Pablo, cerca de Rabat. Gastronomia: bragoli (vaca con aceitunas), garnita (ragout de pescado con tomate, cebolla, aceitunas y nueces), gbejna (queso de oveja), quesos de cabra, pescados abundantes (pez espada a la plancha). Compras: tejidos, ceramicas, muñecas, objetos en filigrana de oro y plata, puntillas hechas a mano.