Países Bálticos: Eslovenia, Croacia, Montenegro, Macedonia, Bosnia y Herzegovina y Serbia

Geografía: Las tres cuartas partes del país se hallan cubiertas por montañas y mesetas recorridas por 1.900 corrientes de agua. Clima: Continental. En la franja costera el clima es mediterráneo. Conviene saber: Para hacerse entender, hay que hablar el inglés con los jóvenes, el alemán con los más viejos y, en la costa, el italiano. ESLOVENIA Imprescindible ver: El lago de Bled y las grutas de Postojna. Gastronomía: Carnero asado con cebolla cruda y condimentos. Vinos blancos: sauvignon de Maribor. Vinos tintos: merlot y cabernet. CROACIA Imprescindible ver: Las cascadas del Krka y el tesoro orfebre del convento de Santa María, en Zadar. Gastronomía: Todos los pescados, en especial el zubatac (especie de brema). Vino espumoso afrutado. MONTENEGRO Imprescindible ver: Las bocas de Kotor, el mar de piedras y las gargantas del Piva. Gastronomía: Delicioso requesón y el vranac, un vino rojo y fuerte. MACEDONIA Imprescindible ver: La colorista mezquita de Tetovo y el lago de Ohrid . Gastronomía: La trucha del lago Ohrid, rellena de legumbres, hiervas y especias. Kavadarci, un vino tinto muy pesado. BOSNIA Y HERZEGOVINA Imprescindible ver: Sarajevo y la Bascarsija. Mostar y su puente . Los viejos molinos de Piva . Gastronomía: Tortas de pasta hojaldrada rellenas de carne o de espinacas o queso, fritas en sartén (Burek). Blatina, tinto bastante espeso. SERBIA Imprescindible ver: En Belgrado, la fortaleza y el barrio de los artistas. El Danubio y las Puertas de Hierro . El yacimiento de Lepensk Bir . Gastronomía: Carne troceada y arroz introducidos en una hoja de col o de vid. Prokupac, un ligero borgoña tinto